Postre Quinoa con Leche

Materiales

quinoa cruda

canela

cáscara de limón

cáscara de naranja

leche descremada

frutillas

Ingredientes

1 taza de quinoa cruda

4 1/2 tazas de leche descremada

1 cáscara de naranja

1 cáscara de limón

1 rama de canela

Canela en polvo para servir

Frutillas para acompañar

Endulzante a gusto

Preparación

Lavar la quinoa en un colador, removiendo hasta eliminar toda la espuma y  escurrir. En una olla disponer la quinoa, la leche, la canela, la cáscara de naranja y de limón.

Cocinar 30 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente. Retirar las cáscaras de limón y naranja y la rama de canela. Endulzar a gusto. Verter en un bowl  y dejar enfriar. Luego, refrigerar si es necesario. Espolvorear canela  y  servir acompañado de frutillas o de frutas de la estación.